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Technicien(ne) en nutrition

Description de l'emploi

Sous l'autorité du directeur de l’ensemble des cuisines et du directeur de la cuisine et de la Directrice des soins infirmiers et services à la clientèle du CHSLD de Saint-Lambert-sur-le-Golf, la personne titulaire de ce poste adapte et vérifie les menus de nos résidents.

En collaboration avec le directeur du service alimentaire et de son adjoint, elle exécute des tests de contrôle de qualité des aliments, s'assure de l'application des régimes thérapeutiques, éduque en matière de nutrition et inspecte les normes d'hygiène et de salubrité ainsi que de sécurité au travail.

Elle adapte des menus particuliers destinés aux résidents selon les indications et le plan nutritionnel élaboré par la nutritionniste.

Supérieur immédiat 

Directeur de l’ensemble des cuisines, Directeur de la cuisine et de la Directrice des soins infirmiers et service à la clientèle

Principales fonctions

  • Mettre en application le plan de traitement nutritionnel déterminé par la nutritionniste ou le médecin traitant
  • S’assurer du suivi et du respect des diètes recommandées
  • Effectuer le dépistage, les vérifications et les contrôles d'usage
  • Surveiller la réalisation d'un plan de traitement nutritionnel en lien avec le service alimentaire
  • Vérifier la réponse du résident au plan de traitement nutritionnel en lien avec le personnel soignant
  • Assurer lorsque nécessaire, l'Intervention du médecin ou de la nutritionniste pour réévaluation ou ajustement du plan de traitement nutritionnel
  • Procéder à l'enseignement, l'Information et la promotion d'une saine alimentation
  • Poser tout acte relatif à la prévention de la maladie, des accidents et des problèmes sociaux
  • Coordonner la distribution des aliments en appliquant les normes d’hygiène et de salubrité ainsi que celle de la sécurité au travail.
  • Contrôler la qualité des aliments fabriqués ou transformés et vérifie les différentes textures/consistances
  • Superviser le personnel à la courroie
  • Visiter et recueillir des renseignements auprès de nos résidents concernant leur alimentation et transmet aux divers intervenants concernés
  • Effectuer de la prévention et de la promotion de la santé nutritionnelle auprès de nos résidents
  • Participer à des réunions interdisciplinaires
  • Rencontrer les nouvelles admissions et préparer leur menu selon leurs goûts et les recommandations nutritionnelles des différents intervenants
  • Faire la tournée des repas, aller aux étages et recueillir les insatisfactions des résidents et apporter les modifications au menu s'ils sont en accord avec les diètes prescrites
  • Effectuer différentes tâches à l'aide du progiciel Promenu :
    • Imprime les menus plateaux et différents formulaires et compilations
    • Fait les virements de menus lors des changements de saisons
    • Monter les menus de fêtes et en faire l'exportation
    • Mettre en place les différents menus de phases au besoin
    • Attribue des menus aux nouvelles admissions et lors des changements de diète    ou de texture
    • Répond aux demandes des infirmières via la fiche d'alimentation
    • Effectue des changements dans les menus maîtres puis les exporte
    • Corrige les différents comptes rendus des automatisations lors des exportations
  • Est responsable du bon déroulement des opérations de la cuisine et de l’ensemble des tâches et responsabilités du service alimentaire en cas d’absence du directeur et de son adjoint. 

Exigences et compétences recherchées

  • DEC en techniques de diététique
  • Expérience de deux (2) ans idéalement dans un poste similaire, en CHSLD ou Milieu de vie (atout important)
  • Bonnes habiletés en informatique
  • Connaissance du progiciel Promenu (atout important)
  • Bonne connaissance des logiciels Word et Excel
  • Très bonne connaissance du français (oral/écrit)
  • Anglais fonctionnel (atout)
  • Autonomie
  • Aptitude en gestion de personnel
  • Qui apprécie les personnes du bel âge

Instructions supplémentaires

Acheminez-nous votre candidature à l’attention du département des ressources humaines :

  • via le formulaire électronique ci-dessous
  • via cette adresse courriel : chsld_rh@residencessoleil.ca
  • ou par télécopieur au 450-672-8919.

Seuls les candidats retenus seront contactés. Nous conservons en banque les candidatures pour une durée d'un an.

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